チョコレートは「恋の媚薬」ではなく「脳の起動スイッチ」である。カカオ70%がもたらす『BDNF』の増大と、東洋医学的『苦味』の効能
街はハートマーク一色。デパートの催事場は甘い香りで満たされています。しかし、我々「とろLabo」読者が見るべきは、パッケージの可愛さではありません。裏面の成分表示、そして「カカオ含有量」の数字だけです。「チョコレートは太るお菓子」?いいえ、それは選び方が間違っているだけです。原料であるカカオ豆は、かつて「神様の食べ物(テオブロマ)」と呼ばれ、薬として扱われていました。バレンタインは、恋のイベ……



















