【お酒の健康】お酒の適量は？

　「微アルコール」というカテゴリーのお酒が発売されてきています。

　アルコールが１%未満のお酒のようです。

　アルコール含有量が少ないからといって、飲んだ後に車の運転ができるわけでは無いようですが、「健康」という観点でみると、いいのかもしれませんね。

「微アルコール」酒類市場で広がる背景。アサヒが打ち出したカテゴリーにサッポロ参入
https://news.yahoo.co.jp/articles/b7897c6604327a40b5971fb941cf310bc8eb4225

　今回は、お酒の適量やアルコールへの強さについての話をしていきたいと思います。

お酒の適量は？

　厚生労働省のe-ヘルスネットによると、

「通常のアルコール代謝能を有する日本人においては、節度ある適度な飲酒として、1日平均純アルコールで20g程度である。」

アルコールの吸収と分解
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/alcohol/a-02-002.html

　とあります。

　お酒に含まれるアルコールの量を求める式がこれです。

　アルコールの量（g）　＝　お酒の量（ml）× 度数 ÷ 100 × ０.８

　そして、具体的に「２０gのアルコール」というのは、次のような感じになります。

• 　ビール中ビン1本

• 　日本酒　1合

• 　チューハイ（7%）　350mL缶1本

• 　ウィスキーダブル　1杯

• 　ワイン　グラス１杯

　アルコール20gのお酒の量を求める式が次の通りです。　

　アルコール20gのお酒の量（ml） = 2500 ÷ 度数（%）

お酒のカロリーは？

　アルコール１gに含まれるエネルギーは７.１キロカロリーだそうです。

　１日あたりのアルコールの適量２０gで計算すると、１４２キロカロリーとなります。

　なので、ビール中瓶１本のエネルギーは１４２キロカロリーなんですね。

　ところで、アルコールのエネルギーは体内に蓄積されにくいことから「エンプティーカロリー」と呼ばれます。

　「蓄積されない」「エンプティー（＝空っぽ、空虚）」と聞くと、とても魅力的ですね。　

　そのため、

　「お酒はいくら飲んでも太りません。」

　と、言いたいところですが、そんなことはありません。

　その理由は次の２点です。

一　お酒のカロリーが優先的に消費される。→ そのほかの食べ物のカロリー消費は後回し　→ 蓄積される。

　　→　つまり、脂肪になります。

二　アルコールを分解する過程で中性脂肪が作られます。

　　→　つまり、脂肪になります。

　こうしたことから、太りやすい状態になってしまうわけです。

　「エンプティーカロリー」食品は、だいたい、肥満や生活習慣病につながるので気をつけないといけません。

　ファーストフードなんかもこれにあたるので、食べるときには、そのことも理解した上で、計画的に食べていきましょう。

アルコール分解にかかる時間は？

　アルコールの分解には、個人差があるようですが、概ね次のとおりです。

　（１時間あたり）

　　男性　９g

　　女性　６.５g

　アルコールを２０g摂取した場合、

　男性　２時間13分くらい

　女性　３時間ちょっと

　です。

　これはあくまでも目安で、性別や年齢等によって異なります。
　
　お酒にいくら強くても、分解スピードがあるので、飲んだら乗らないようにしましょう。

アルコールに強い人と弱い人の違いはなに？

　「お酒に強い」とか「お酒に弱い」とか言ったりしますが、これは、アルコール分解能力によって決まります。

　アルコールを分解には２つの酵素が関係してきます。

　その酵素が、

　・　アルコール脱水素酵素（アルコールデヒドロゲナーゼ）

　・　アルデヒド脱水素酵素（アルデヒドデヒドロゲナーゼ）

　です。

　特に、アルデヒド脱水素酵素のタイプによってお酒の「強さ」が変わってきます。

　次に、その辺りも含めて少し詳しく説明します。

アルコールの分解について

　消化管で吸収されたアルコールは、静脈（上腸間膜静脈や下腸間膜静脈）に入っていきます。

　その静脈が合流して、門脈と呼ばれる静脈に流入し、門脈を経て肝臓に運ばれます。

　肝臓では、２つの酵素によってアルコールの分解が行われます。

　アルコール脱水素酵素

　　　アルコール　⇨ アルデヒド

　アルデヒド脱水素酵素

　　アルデヒド　⇨ 酢酸

　酢酸は、

　　肝臓　→　肝静脈　→　下大静脈　→　心臓　→　

　そのあとは、筋肉やそのほかの臓器に運ばれ、そこで分解されることになります。
　
　お酒が強い人と弱い人を分けると言われているのが、アルデヒド脱水素酵素のタイプだと言われています。

　これには、活性型と低活性型、非活性型の３タイプがあります。

　お酒が強いといわれる人は、遺伝的に、「活性型」のアルデヒド脱水素酵素を持っているそうです。

　これは、アルデヒドを速やかに分解してくれるので、血中のアルデヒド濃度が上昇しにくいわけです。

　アルデヒドは、頭痛や吐き気、紅潮などのフラッシング反応を引き起こす物質で、二日酔いの原因物質でもあります。

　このアルデヒドを速やかに分解してくれるのが

「活性型」アルデヒド脱水素酵素なので、

このタイプの酵素を持っている人は、結構な寮のお酒を飲んでも、頭が痛くなったり、吐いたりしないわけです。

　逆に、

　低活性型、非活性型の場合は、

　そういうわけにはいかず、お酒を飲む音ですぐに顔が赤くなったり、頭痛、吐き気に襲われることになります。

　なので、お酒に強いとか、弱いとかというのは根性とかそういうのではないんですね。

まとめ

　アルコールの適量は２０g

　２５００÷度数＝アルコール２０gのお酒の量

　アルコール１gあたり７.１キロカロリー

　エンプティーカロリーは蓄積されないけど、太りやすくなる。

　お酒を飲んだら車の運転はしない。