ほうれん草のおひたし

　久しぶりにほうれん草のおひたしが食べたくなり、作ってみたらおいしかったので、お知らせします。

材料：ほうれん草２束（一人前）

作り方
　　ざると氷水の入ったボールを準備しときます。
１　鍋にお湯を沸かします。
２　ほうれん草の上の方を掴んで茎の方からゆっくりお湯に入れていきます。
　　（茎だけ入れて、茎が柔らかくなったら、徐々に葉っぱを入れていく感じです。）
３　1分くらい茹でます。
４　ざるでお湯を切ります。
５　すぐに氷水に浸します。
６　熱が取れたら、茎を掴んで取り出します。
７　茎を掴んだまま茎の真上から醤油を少し垂らします。
８　茎の方から絞っていきます。
９　絞り終わったら茎を切り落として、葉っぱの方も適当な大きさに切ります。
10　皿に盛り、ゴマとか鰹節とかだし醤油とかで味を整え、完成です。